7月3日

今日のお昼ご飯は

・甘鯛の中華あんかけ

・炒り鶏

・かぶのゆかり和え

・わかめスープ

合計433kcal(ごはん含む)です。

かぶのゆかり和えがさっぱりしていて今日のこの暑さにぴったりでした☀️

甘鯛も食べやすいようやわらかく調理してあり、

中華あんかけと絡めていただきました🍴

あんの味が濃くなくご入居者にもちょうどいい味で美味しかったです😋

 

今月からお昼ご飯の投稿を管理栄養士が行っていきます！

食材に関する豆知識や調理のポイントなど伝えていけたらなと思っております😊

早速、本日は　”甘鯛について”

甘鯛は高たんぱくで脂質が少ない魚です。

ビタミンD、カリウム、リンを含み代謝の促進や骨の健康維持に役立ちます。

甘鯛は、焼き・蒸し・煮るどんな調理法でも美味しくいただける食材です。

そんな甘鯛を今日は、ふっくらさせるため酒塩で蒸して調理しました！

厨房のスタッフが心を込めてご用意しました✨

菊🌻

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