11/16（日）

毎月16日はライフケアガーデン湘南の『全国メニューの日』です

今回は大分です

・とり天　おろしポン酢がけ

・にら豚

・あいまぜ

・のっぺ汁

合計：587Kcalです

鶏肉に下味をつけて、天ぷら衣をまとわせた揚げ料理です

栄養科のスタッフがアレンジでご入居者の皆さんが召し上がりやすいようにおろしポン酢をかけてお肉も衣も柔らかく仕上げました

にら豚は豚肉とにらをさっと炒めたシンプルながら食欲をそそる一品です

ご飯に合いますね

あいまぜは大分県竹田市に伝わる郷土料理です

主に豆腐と様々な具材を混ぜ合わせた和え物です

このお料理は冠婚葬祭のおもてなし料理として親しまれ、各家庭によって食材や味付けが異なる。だそうです

のっぺ汁は里芋、ごぼう、こんにゃく等の野菜を煮込んだとろみのある汁物です

どこか懐かしい味がしますし、何より体が温まります

今回もぺろりと完食でした

次回の【全国メニューの日】も見てくださいね！！

KUMA

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