ライフケアガーデン湘南は、食材にも力をいれた施設で、盛り付けは調理最後の仕上げだと思うので、食する人が見て目で食べたくなるような盛り付けに重点を置き、調理補助をしています。

入居者さんや身内の方にも、綺麗、美味しかったと言われると、益々この仕事が好きになり、あっという間に14年という月日が過ぎました。

仕事内容は、料理の盛付けや配膳、簡単な仕込み、トレーセット、食器の洗浄、清掃など食事の提供時間を逆算し行っています。また、調理師さんや栄養士さんと食札の情報など細かい点まで確認しながら助け合っています。時間の合間には、率先して掃除をするように心掛けています。

入居者さんは施設が家なので毎日のお食事はとても大事だと思っています。こういった職場で毎日毎日が経験であり、この仕事が好きなので日々やりがいを感じています。